Convivium - inivto a cena con conversazione storica

La cucina del viaggio. Crociati, mercanti e pellegrini sulle strade del Medioevo
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Pellegrinaggi, guerre e scambi commerciali hanno mobilitato popoli di viaggiatori lungo le strade medievali che attraversavano l'Europa, recuperando antichi tragitti del glorioso passato dell'impero romano e aggiungendone altri, che seguivano lo sviluppo di nuovi centri religiosi, mete dei fedeli o punti di sosta e ristoro durante il cammino.

Nelle sacche da viaggio e nelle locande si trasporta, acquista e consuma il cibo da strada e nei conventi si riassapora il gusto dei prodotti della terra, coltivati nell'orto vicino. Ma ogni viaggiatore si porta dietro la propria cultura, anche gastronomica, e in ogni bivacco si scambiano racconti di viaggio, pietanze e ricette delle tradizioni locali, saporite, sostanziose e lontane dai fasti dei sontuosi banchetti dei signori.
La serata "Convivium - inivto a cena con conversazione storica" di venerdì 24 gennaio 2014 (Inizio ore 20,30) di Vita Romana ripercorre le radici gastronomiche dell'Europa medievale più unita che mai!
Menu
(€ 25,00 a persona)

Pissaladiére de li Franchi
Erbette e pecorino del pellegrino
Fagioli di Sutri "in greppa"

Sopa de almendras de Santiago
Tapulone de bue co la polenta
Matsafam, cantucci e vin santo de lo monaco

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Pane, acqua e vino inclusi

Per info e prenotazioni:
vitaromana.bf@gmail.com
tel. 3389448562 - 3492819481 (anche sms).