Questo seminario vuole contribuire a chiarire la storia degli scambi e
dei consumi di cibi trasportabili in anfora nel Mediterraneo, dopo il
VII e fino al XII secolo. Più nello specifico si vogliono individuare
con maggiore precisione le diverse aree di produzione delle anfore
altomedievali/medievali e quindi il raggio di circolazione dei loro
prodotti (contenitore e contenuto). Questo comporta la necessità di
meglio definire tipologie, cronologie, impasti, contenuto organico. Un
ulteriore obiettivo è quello di far emergere con maggiore chiarezza i
contesti d’uso delle anfore, vale a dire con quali altri reperti mobili
sono associate e la natura del sito di rinvenimento.
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